Allgemeines
Was ist necta und für wen ist die Software geeignet?
necta ist eine modulare Küchensoftware für professionelle Verpflegungsbetriebe – von Betriebsrestaurants über Care- und Cateringbetriebe bis hin zur Systemgastronomie. necta unterstützt Geschäfts-, Betriebs-, Küchen- und Einkaufsleiter:innen dabei, ihre Prozesse rund um Warenwirtschaft, Menüplanung, Einkauf, Produktion und CO₂-Bilanzierung effizient zu steuern.
Geeignet für: Großküchen, Cateringunternehmen, Gastronomieketten, Hotellerie
Welche Bereiche deckt necta ab?
necta bildet den gesamten Küchenprozess digital ab, von der Bestellung zur Allergenkennzeichnung bis zur Abrechnung:
- Warenwirtschaft & Lagerführung
- Rezepturen und Menüplanung
- Menü-Bestellsystem (MBS)
- Produktionsplanung, Kommissionierung und Auslieferung
- Kreditoren- und Debitorenrechnungen
- Einkauf & Lieferantenmanagement
- CO₂-Bilanzierung & Nachhaltigkeit
- Allergenkennzeichnung & Deklaration
- Statistik & Controlling
Welche Vorteile bietet necta gegenüber herkömmlichen Lösungen?
Im Vergleich zu klassischen Excel-Listen oder Einzellösungen bringt necta viele Vorteile:
- Alles in einem System – kein Medienbruch zwischen Bestellung, Lager und Produktion
- Lieferantenunabhängigkeit
- Offenes Ökosystem – einfache Anbindung an bestehende Systeme, z.B. Kassen, Eaternity, DeDeFleet & mehr.
- Automatisierte Abläufe – weniger Fehler, weniger Aufwand
- Transparenz in Echtzeit – vom Einkauf bis zur Allergenkennzeichnung
- Skalierbarkeit – Von einer Pilotküche bis zum Konzernnetzwerk – necta wächst mit Ihrem Unternehmen
- Erprobt in der Praxis – entwickelt mit und für Verpflegungsprofis
Ist necta für kleinere Betriebe genauso geeignet wie für Großküchen?
Ja. necta lässt sich modular einsetzen, von einzelnen Funktionen (z. B. Menü-Bestellsystem oder Warenwirtschaft) bis hin zur Komplettlösung für Großbetriebe. So profitieren auch kleinere Küchenbetriebe von automatisierten Abläufen, ohne sich zu überladen.
Kann ich necta direkt im Browser nutzen, ohne Installation?
Ja, necta ist vollständig browserbasiert. Sie brauchen keine Software zu installieren, keine Windows-Applikation und keine spezielle Hardware:
- Läuft in jedem modernen Browser (, Firefox, Safari, Edge)
- Zugriff vom Büro, der Küche oder mobil, auf PC, Tablet oder Smartphone
- Keine IT-Installation, kein lokaler Client, kein Serverraum nötig
- Automatische Updates ohne Unterbrechung des Betriebs
- Hosting in zertifizierten EU-Rechenzentren, DSGVO-konform
Gerade für Betriebe mit mehreren Standorten bedeutet das: ein System, überall gleich zugänglich, ob in der Zentralküche oder in einer Außenstelle.
Für wie viele Standorte ist necta geeignet? Gibt es eine Obergrenze?
necta ist ohne Obergrenze skalierbar, von einer Pilotküche bis zu mehreren hundert Standorten in mehreren Ländern:
- Zentrale Stammdatenpflege mit standortspezifischen Anpassungen
- Standortübergreifendes Reporting und Controlling in einem System
- Bestellungen und Warenflüsse über Standorte hinweg koordinierbar
- Rollout-Konzepte für stufenweise Einführung in großen Netzwerken
Referenz: Klüh Catering steuert z.B. über 200 Betriebe mit necta.
Ist necta eine Cloud-Software oder On-Premises?
necta ist eine Cloud-basierte Lösung und kann über jedes internetfähige Gerät genutzt werden, im Büro, in der Küche oder mobil. Alle Daten werden DSGVO-konform in europäischen Rechenzentren verarbeitet.
Funktionen & Module
Welche Module sind in necta enthalten?
necta besteht aus mehreren Modulen, die individuell kombinierbar sind:
- Warenwirtschaft: Einkauf, Lager, Bestandsführung, Rückläufer
- Produktionsmodul: Automatisierte Produktionsplanung & Mengenberechnung zur Produktion, Kommissonierung und Auslieferung
- Menü-Bestellsystem (MBS): Digitale Menüauswahl für Bewohner:innen, Patienten:innen, Mitarbeitende oder Gäste in Krankenhäusern und Kliniken
- my necta: Online-Bestellsystem für Schulen, Kitas, Essen auf Rädern & vergleichbare Einrichtungen. Einfache webbasierte Bestellung Online oder per App – optimiert für die Anforderungen dieser Zielgruppen.
- CO₂-Bilanzierung: Nachhaltigkeitsauswertungen via Eaternity & Lieferantendaten
- Rezeptverwaltung & Allergenkennzeichnung: Einheitliche, rechtssichere Deklaration
- Statistik & Controlling: Auf Knopfdruck Kostenstellenberichte für die Buchhaltung – volle Transparenz in Echtzeit.
Wie funktioniert die digitale Warenwirtschaft mit necta?
Mit der necta-Warenwirtschaft behalten Küchen jederzeit den Überblick über Bestände, Wareneingänge, Mindestmengen und Rückläufer:
- Warenein- & -ausgänge automatisch erfassen (per Lieferschein, Kasse, Produktion)
- Bestände in Echtzeit überwachen – inklusive Mindestbestands-Logik
- Umbuchungen, Verluste und Rückläufer dokumentieren
- Inventur & Bestellungen direkt mit dem Tablet am Stellplatz – weniger Zettelwirtschaft und Fehler.
Alles digital, revisionssicher und übersichtlich – so sparen Sie bei jeder Inventur mehrere Stunden und vermeiden teure Fehleinkäufe.
Was leistet das Menü-Bestellsystem (MBS)?
Das necta MBS ermöglicht eine individuelle Menüauswahl, digital, offline, intuitiv und nahtlos integriert:
- Menüwahl per App, Touchscreen oder Terminal – für Bewohner:innen, Gäste oder Mitarbeitende
- Automatische Weiterleitung an Produktion und Einkauf
- Berücksichtigung von Diäten, Vorlieben & Allergeninfos
- Digitale Abrechnung & Auswertung je nach Nutzergruppe
So wird aus jeder Bestellung ein automatisierter Produktionsauftrag.
Wie kann ich mit necta CO₂ in der Küche bilanzieren?
necta analysiert automatisch die CO₂-Bilanz Ihrer Speisen, integriert im Arbeitsalltag, ohne Mehraufwand:
- Zutatenbasierte CO₂-Auswertung via Eaternity-Schnittstelle
- Kennzeichnung regionaler & saisonaler Produkte
- Nachhaltige Einkaufsentscheidungen auf Basis von Auswertungen
- Statistiken für Träger, ESG-Reporting oder Gästekommunikation
So können Sie Nachhaltigkeit belegen – mit präzisen Zahlen statt schönen Worten. Ideal für ESG-Reporting, Zertifizierungen und als Pluspunkt bei Ausschreibungen.
Deckt necta Nährwerte, Kostformen und Allergene vollständig ab?
Ja, vollständig und automatisiert. necta übernimmt Allergene direkt aus den Artikeldaten der Lieferanten und schreibt sie automatisch in Rezepturen und Speisekarten. Manuelle Nacharbeit entfällt:
- Allergene: automatisch aus Lieferantendaten, LMIV-konform, direkt in der Speisekarte
- Nährwerte: automatisch je Portion und Rezept berechnet (Energie, Fett, Kohlenhydrate, Protein, Salz)
- Kostformen & Diäten: frei konfigurierbar: vegetarisch, vegan, Vollkost, Schonkost, Diabetikerkost u.v.m.
- Budgetampeln: Kostenkontrolle je Gericht und Kostform auf einen Blick
- Speiseplankennzeichnung: automatisch auf Basis der hinterlegten Rezepturdaten
Das ist besonders relevant für Krankenhäuser, Pflegeeinrichtungen und Betriebe, die täglich individuelle Kostformen für viele Gäste oder Bewohner:innen koordinieren.
Was genau liefert die Eaternity-Integration? Geht das über CO₂ hinaus?
Ja, deutlich. Die Integration mit Eaternity liefert weit mehr als eine CO₂-Ampel:
- CO₂-Fußabdruck je Zutat, Rezept und Menü: automatisch berechnet
- Wasserverbrauch (Water Footprint) je Gericht
- Tierwohlindikatoren je Zutat
- Kennzeichnung regionaler und saisonaler Produkte
- Auswertungen für ESG-Reporting, Zertifizierungen und Trägerkommunikation
Die Eaternity-Daten sind direkt in die Rezeptverwaltung integriert, kein separates Tool, kein manueller Export.
Wie funktionieren automatische Bestellvorschläge in necta?
necta berechnet den Bestellbedarf automatisch, nicht nur aus dem Lagerbestand, sondern aus allen relevanten Quellen gleichzeitig:
- Aus der Produktionsplanung (was wird wann produziert?)
- Aus bestehenden Aufträgen und Lieferverpflichtungen
- Aus geplanten Veranstaltungen und Sonderbedarfen
- Aus Mindestbestandsdefinitionen und Lagerplatz-Logik
Ergebnis: ein konsolidierter Bestellvorschlag je Lieferant, per Knopfdruck. Keine manuelle Bedarfsermittlung, keine vergessenen Positionen
Welche Reports und Drucklayouts kann ich in necta erstellen?
necta bietet ein umfassendes Reporting-System, von standardisierten Auswertungen bis zu individuellen Drucklayouts:
- Standardberichte: Wareneinsatz, Bestandslisten, Inventurauswertungen, Kostenstellenberichte
- Individuelle Drucklayouts: Produktionslisten, Lieferscheine, Rechnungen – nach eigenem Corporate Design
- Echtzeit-Controlling: Deckungsbeiträge, BKT, KPIs auf Knopfdruck
- Power-BI-Integration für eigene Dashboards und Analysen
- Export-Formate: , Excel, CSV, Word, RTF, PNG
Bietet necta lückenlose Chargenrückverfolgbarkeit, von der Lieferung bis zur Ausgabe?
Ja, necta dokumentiert alle Warenbewegungen durchgehend und lückenlos:
- Rückverfolgung: Lieferant → Lager → Produktion → Ausgabe → Rückläufer
- Chargennummern, Mengen, Zeitpunkte und Rezeptverknüpfungen automatisch mitgeführt
- Integration mit Tracking-Systemen mit Schnittstellen (Kassen, Buchhaltungssysteme, Liefernaten, Tourenplanung, Behälter,…
- Schneller Rückruf-Prozess: betroffene Chargen und Ausgaben in Sekunden identifizierbar
Besonders relevant für Krankenhäuser und Pflegebetriebe mit gesetzlichen Anforderungen an Lebensmittelsicherheit.
Ist necta auch für Einrichtungen mit mehreren Standorten geeignet?
Ja, necta ist speziell darauf ausgelegt, auch komplexe Strukturen mit mehreren Küchen oder Standorten effizient zu steuern. Sie können zentrale und dezentrale Abläufe flexibel abbilden, Bestellungen und Warenflüsse standortübergreifend steuern und Kennzahlen in einem zentralen System auswerten. So behalten Sie jederzeit den Überblick – egal, ob Sie eine Einrichtung oder ein ganzes Netzwerk betreiben.
Einführung & Support
Wie läuft die Implementierung ab?
Die Einführung von necta erfolgt in enger Abstimmung mit Ihrem Team:
- Kick-off & Projektplan: Gemeinsame Zieldefinition & Zeitplan
- Einrichtung & Konfiguration: Technische Basis & Schnittstellen
- Testphase & Schulung: Inklusive Datentest, Schulung & Anpassung
- Go-live & Begleitung: Live-Schaltung mit Support in der Startphase
Damit alles reibungslos läuft, begleiten unsere Projektleiter:innen Ihre Einführung persönlich, vom ersten Kick-off bis zum Go-live.
Gibt es Schulungen für mein Team?
Ja, wir bieten praxisnahe Schulungen für alle Anwender:innen:
- Vor Ort oder online, je nach Wunsch
- Modulweise Schulung für Küchenleitung, Einkauf, Produktion, Service etc.
- Handbücher & Videotutorials zur Unterstützung im Alltag
Ziel ist es, Ihr Team fit zu machen für einen sicheren Umgang mit necta vom ersten Tag an.
Gibt es Support bei technischen Problemen?
Ja – unser technischer Support steht Ihnen zuverlässig zur Seite:
- Supportzeiten werktags per Ticketsystem & Telefon
- Remote-Zugriff für schnelle Hilfe im System
- Wartungsverträge & SLA möglich bei höherem Betreuungsbedarf
Probleme werden schnell gelöst, ohne lange Ausfallzeiten.
Können bestehende Daten übernommen werden?
Ja, wir unterstützen Sie bei der Datenmigration:
- Import von Stammdaten (z. B. Lieferanten, Artikel, Rezepte)
- Datenübernahme aus vorhandenen Systemen (via CSV, XML oder Schnittstelle)
- Qualitätscheck & Validierung vor dem Go-live
Technik & Integration
Mit welchen Systemen ist necta kompatibel?
necta bietet zahlreiche Schnittstellen und ist kompatibel mit gängigen Systemen in der Gemeinschaftsverpflegung und Systemgastronomie:
- Kassensysteme (z. B. Ventopay, helloTESS, Matrix)
- Buchhaltung & ERP (z. B. BMD, SAP, Datev)
- Einkaufsplattformen & Lieferantenportale (z. B. Transgourmet)
Gibt es eine Schnittstelle zur Kasse oder Buchhaltung?
Ja – necta verfügt über offene Schnittstellen, mit denen Sie bestehende Systeme einfach anbinden können:
- Kassenanbindung für bargeldlose Zahlung & automatische Verrechnung
- Schnittstellen zu Buchhaltungsprogrammen (z. B. BMD, DATEV)
- Datenexport für Abrechnung, Kostenstellen oder Pflegeheimsoftware
Das spart Zeit, verhindert Fehler und sorgt für durchgängige Prozesse.
Ist necta DSGVO-konform?
Ja – necta ist 100 % DSGVO-konform:
- Hosting in zertifizierten Rechenzentren innerhalb der EU
- Rollenkonzepte & Zugriffskontrollen für höchste Datensicherheit
- Datenspeicherung nach dem Prinzip der Datenminimierung
- Auftragsverarbeitungsvertrag (AVV) nach Art. 28 DSGVO inklusive
Datenschutz ist bei necta keine Pflichtübung, sondern Standard.
Ist necta mehrsprachig, also die Oberfläche und die Artikeldaten?
Ja, necta unterstützt Mehrsprachigkeit auf zwei Ebenen:
- Mehrsprachige Benutzeroberfläche: Mitarbeitende wählen ihre Sprache beim Login
- Mehrsprachige Stammdaten: Artikelbezeichnungen, Rezeptnamen und Menütexte in mehreren Sprachen hinterlegbar
- Derzeit unterstützte Sprachen: Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch
Besonders relevant für internationale Cateringunternehmen und Betriebe mit mehrsprachigem Personal.
Wie oft wir necta aktualisiert?
Unsere Software wird regelmäßig weiterentwickelt, mit neuen Funktionen, Performance-Verbesserungen und Sicherheitsupdates. In der Regel veröffentlichen wir größere Updates halbjährliche und Sicherheitsupdates nach Bedarf. Sie profitieren automatisch von allen Verbesserungen, ganz ohne manuellen Aufwand.
Referenzen & Praxis
Wer nutzt necta bereits?
necta wird von sozialen Einrichtungen, Cateringbetrieben, Betriebsrestaurants bis hin zur Systemgastronomie genutzt. Unsere Kunden betreiben Küchen mit täglich 50 bis über 30.000 Mahlzeiten . Vom Einzelcaterer bis zum internationalen Cateringkonzern – necta wächst mit.
Finden Sie hier Erfolgsgeschichten unserer Kunden (Case Studies verlinken).
Gibt es Erfolgsgeschichten aus der Praxis oder Referenzen?
Ja, unsere Kunden erzielen spürbare Ergebnisse mit necta:
- In Via Köln: 30 % weniger Verwaltungsaufwand.
- Pletzer Hotels: 5 Standorte zentral gesteuert.
- Klüh Catering: Abwicklung von tausenden Mahlzeiten täglich mit necta
In welchen Branchen ist necta im Einsatz?
necta ist speziell entwickelt für:
- Betriebsrestaurants & Cateringbetriebe
- Seniorenheime & Sozialeinrichtungen
- Systemgastronomie & Hotelküchen
- Bildungseinrichtungen & Behördenverpflegung
Überall dort, wo digitale Prozesse die Küchenarbeit effizienter machen sollen.
Kann ich ein kostenloses Erstgespräch buchen?
Natürlich – eine persönliche Live-Demo ist jederzeit möglich. Wir zeigen Ihnen, wie necta Ihre Küchenprozesse vereinfacht, individuell auf Ihre Anforderungen abgestimmt